Se retrouver autour d’un verre de vin et de quelques amuse-gueules à grignoter : les Espagnols ont leurs tapas, les Français, leur apéro. Les bistrots « à la bonne franquette » se sont en effet multipliés ces dernières années. Rendez-vous de dernière minute ou sas de décompression après le boulot, les bars au style faussement démodé quadrillent la capitale. Voici quelques adresses qui valent le détour.

bistrot